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第37章 不是慢一步的问题

稍等,马上开席 买犊还猪 4893 2024-05-03 15:13

  但是,未果。

  因为唯一一个能说话的,也已经睡着了。

  五个人,在桌上趴着,睡得像死猪一样,不仅打呼噜,还有人迷迷糊糊地睡着嘴角往外吐。

  孙遥快疯了。

  本想把这些人挪到后面有个小休息间,却无意之间,翻出了这个小弟兜里的收费小票。

  明晃晃的78块钱收据,让他差点儿像气球一样爆炸。

  麻辣隔壁的,5个人吃了喝了这么多钱,你们干海鲜去了吗?有这钱,给我这边撑撑场面不好吗?

  再一细想,这里面还有自己50块钱,更是差点吐血。

  猪,全是猪!就知道吃!

  他狠狠地踹了那小弟一脚,可是还没醒。

  孙遥气得呼呼直冒汗,走到窗前,盯着对面,恨不得现在就过去把马越他们的店给砸了。

  结果,他发现,马越正在干一件事。

  他把那黑板又拿出来了!

  黑板下半部分,又出现了昨天中午的字样:本店新推出自选套餐,今日特价:猪肉炖粉条/葱爆肉片/木耳炒肉/土豆丝/炖茄子自由组合,米饭、菠菜汤免费。

  孙遥:我次奥尼麻啊!

  他抓起一个碗,啪地摔到了地上。

  声音未落,外面有人说话了:“孙老板在吗?”

  孙遥这才注意到,自己刚才急着向小弟们了解情况,外面不知道啥时候停了一辆车。

  虽然不是饭点儿,他还是马上换上笑脸迎了出去。

  很快,他是真笑了。

  自己定制的餐具到了!

  看着那一箱箱的东西卸下来,孙遥欣喜不己。

  说实话,这才是他自己真正做的第一次商业决策。

  以前包酒席,是职业;卖烧鸡,是和朋友投机取巧赚黑心钱;开这个饭店,不说是趁人之危,也有点儿自然接盘的意思,再说厨师本来就该做饭,自己在店里也主要是做饭。

  只有这个餐具租赁不同。

  这是他从做饭迈向商业经营的第一步,虽然到货晚了点儿。

  而他对自己的决策,有信心。

  因为第二个决策,推出司机套餐,这两天已经快成了他的餐馆的主要收入。

  他甚至有种感觉,只要学会马越的方法……

  不对!只要自己善于观察,善于运用小弟们的情报,就一定能赶上马越的节奏,和他分庭抗礼!

  而且,他这两天一直在怀疑,马红军家那个远房亲戚,根本就没走。

  因为此前,马红军没有任何与自己竞争的资本,不管是头脑,还是手艺。

  就是在马红军受伤之后。

  虽然说,他们一定正在逐渐地把马越推上前台,但是,一个刚刚摸饭勺的人,怎么可能跟他一个专业学厨师的人的水平相当?

  外人终究是外人,一定是要走的。

  只要他坚持住,熬走那个人,一定会在两家的竞争之中占据上风!

  给自己灌了一通心灵鸡汤,孙遥再次信心满满。

  恰恰,餐具才收好,就有人来寻租了。

  孙遥大喜,精神焕发一般地回应:租!20桌送一只烧鸡!

  不出十分钟,买卖成了!

  马越也在这空闲的时间里,从自己的店里看着对面的一举一动。

  他明白,自己能在各项业务上先走一步,暂时占据了两家店铺竞争的主动,并不代表就坐稳了成功的位置。

  他们两个的战场,在农村,而且是90年代的农村。

  信息相对闭塞,对餐饮的要求,真的不太高。

  甚至,那些开着三马子,拉着大油桶,到村里来卖地沟油的,仍然能得到大量人的追捧。

  孙遥有烹饪的底子,有向自己学习靠拢的觉悟,还有一帮不务正业的小弟,很可能凭着出损招阴招,在某个时候、某个方面就占据上风。

  比如,他的租餐具送烧鸡,就有一定的市场。

  只不过他想人们因为一只鸡而多买十九只的想法,放在当时可实现的机率不大。

  还有,他善于在店铺前打活而广告、拉条幅的做法,也是很好的宣传。

  其实马越也想过那么干,但是深入思考之后又被自己否决了。

  他现在可利用的,一个是自己的厨艺,一个是外人的舆论,还有一个就是孙遥自己的年轻气盛。

  厨艺是个长线,目前只能算是基础。

  舆论这个,就比较微妙。

  农村人的舆论,是强大的武器,强到可能会改变事情的走向。

  仅仅几天,村里的人就已经有一些在传,孙遥好像是在和马越学习,马越这边搞什么,那边就跟着搞什么。

  这种舆论上的主动不能失去。如果人们认定了马越是每一项业务的开创者,有需求的时候,自然会第一个想到他!

  而孙遥那些小弟……

  也是武器,算是舆论武器。

  只不过,那是埋藏的一颗定时炸弹。

  至于孙遥的年轻气盛,则是机遇。

  马越知道,换成他自己,如果在做生意时,发现总会慢人一步,那一定会改变思路,使用田忌赛马的策略,换一条路去与对方抗衡。

  失之小者,得之大者。

  但是现在的孙遥不是。

  他对马越,或者说马红军处处不服气,不想承认自己落后的事实。

  他觉得,这些事情,只要自己迅速跟上,就能与他们分庭抗礼,在马路左右,一人占据半边天下。

  只可惜,到现在孙遥也不明白,这样做,很难后来居上,最多平分秋色,很可能错失良机一败涂地。

  马越想到这里,又笑了。

  商业竞争上,没有仁慈这个说法。更何况,这个孙遥,不是好人。

  既然你冷静不下来,我就一定会给你加加温。

  毕竟,贷款7000元的是你孙遥,不是我马越。

  12.06%的利率,一年利息就是800多块。算你现在生意不错,平均每月赚到1000,也得小一年才能还清。

  更何况,这种规模的饭馆,过了开业的初期,没有核心菜品优势,想每月赚到1000基本不可能。

  能赚到六七百已经不错了。

  在这一年的时间差里,我赚同样的钱,但我的钱是活的,完全可以用来再投入,形成良性循环。

  如此下去,你孙遥就不是慢一步的问题,而是一直落后的问题。

  马越心中,另外的计划已经在酝酿。

  既然你对我的自选套餐这么感兴趣,明天我就开放给你看看。

  过两天,就让你知道,我的黑板是怎么对抗你的印刷广告的!

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